Лук маринованный на индийский манер

на 500 грамм лука
0,5 литров итра белого вина
1/ 8 литров итра винного уксуса
соль
сахар
1 чайн. ложка черного перца горошком
1 чайн. ложка семян горчицы
8-10 горошин душистого перца
1 литров авровый лист
1 стручок пепперони
1/2 чайн. ложка тмина

Луковицы почистим. Вино вскипятимс пряностями, добавим лук. Снова доведем до кипения и варим 10 минут. дадим постоять ночь. Можно подаем вместе с маринадом.